本家有个老信叔，两口子今年正好80周岁。知道老信叔这辈子最爱养猪。前天见到老信叔，我问他：叔你今年养了几头猪？老信叔说：还几头呢！一头猪也没喂了，年龄大了，干不动了。那么今年猪肉这么贵，今年没养猪，就没赶上好运哦！老信叔不急不忙笑道：养猪种地，当年运气。今年养猪的都抓住了，听说好肉现在都18元一斤了？
我问老信叔：你跟婶子最近割肉是啥时候？老信叔道：这从收麦子前到现在，没记得割一次肉吃。最近一次吃肉是他孩子的大舅归西，在哪儿吃过一次肉，听说那儿的肉是向杀猪的人提前预订，要了一个整猪的价钱，最后按照15元一斤结账的。
老信叔说：咱老农民是肉贱了，就多吃点，肉贵得不买起了，就不吃肉。人不吃粮食不能活命，不吃肉又饿不死。咱老农民，多咱不是啥贵了不吃，啥贱了就多吃啥。过年时，猪肉便宜，俺跟你婶子俩人割了20多斤肉，一口气吃的出了正月。现在猪肉贵，天天涨价，涨价咱就不吃。
回村歇歇觉得农民生活水平还是很低的，猪肉18元一斤，就不舍得花钱割肉吃了。
于是，回村歇歇就在村里大街上，随机询问了十多个村民，问题是：你最近一次割肉是啥时间？割的肉是多少钱一斤？
由于村里没有年轻人，被询问的多是60后和50后，所问的村民都回答说：想不起来 最近啥时候割过肉，肉多少钱一斤？听说很贵。有说一斤猪肉现在15元的，有说20元的，还有的说看网上说城市里的猪肉都30多元一斤了。城里人有钱不缺钱，猪肉都让城里人吃吧！咱农民有粮食吃，现在夏季地里有菜吃。让猪肉涨价吧！猪肉一斤涨到100元，有钱的是吃还是吃，咱农民没钱，就等猪肉便宜了再吃。
什么？不吃猪肉不嘴馋吗？嘴馋顶啥用呀！咱农村，尤其去年和今年，钱特别难挣，为村里那些种地大户干活，一天才60元工资，谁舍得吃肉啊。
被问及的村民都乐观地总结道：咱农民是有啥吃啥；市民们是吃啥有啥。再有，猪肉涨价贵了对咱农民是好事。猪肉涨价幅度大了，是不是猪饲料也要涨价？那么作为猪饲料主要配料的玉米肯定也要上涨吧！猪肉8元一斤，玉米是1元左右，现在猪肉都20元一斤了，涨价幅度这么大？今年新玉米收获上市后，能卖出1.5元一斤。到时候，玉米贵了咱们再吃肉吧！
老信叔的小兄弟是79年出生的70后，他常年养猪在100头以上。他在另一个村居住，我专程跑到他的猪场。聊聊关于养猪关于猪肉的问题。
面对当前猪肉价格居高不下的态势，这位比我小六七岁的本家小叔，自然是喜形于色。他说，专业养猪近20年了，没遇到这样的行情。已经过去的这些年，就前年效益好，一年纯利赚了9万元，去年没赚几个钱。今年嘛！现在存栏200头猪，大猪150多斤了，小号的都一百斤多点。但愿猪肉俩月价格不落。
小叔，若猪肉价格俩月不落，这200头猪出栏能赚多少钱？这些狡黠的小鼠嘻嘻笑得眼睛眯成了一条缝，就是不说能赚多少钱。
我问他：你最近割猪肉吃了么？他说，俺从来不吃猪肉啊！俺吃鸡肉吃羊肉，这鸡肉羊肉也比先贵了不少，好像一个月了还没自己买过肉……
是啊！我们农民种出的农产品，养出的肉蛋产品，在市场上永远没有主动权，总是被动地接受市场的定价。市场行情好，就赚点，行情一般就保本，行情差了就少陪点。正所谓：庄稼不收年年种，养猪不赚年年养，好像是在赌行情。
农民收入不稳定，当然就不敢贸然随便乱花钱了。所以猪肉再贵点，农民也无所谓。

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