1、辣椒辣到手属于刺激性改变，是手部接触辣椒内部的液体以后，这种液体刺激皮肤从而形成皮肤角质层破损，导致一种肉眼看不到的疼痛。个别人会出现潮红、灼热，还有很多人容易导致丘疹样改变。
2、该种症状出现以后，建议抓紧时间选择使用洗手液，或者香皂等碱性物品清洗手部。可以最大限度的把残留的辣椒液体清洗掉，避免再次症状加重。然后在局部涂抹丁酸氢化可的松乳膏，或者地奈德乳膏，一般涂抹1-2次就可以消退。因为这种药物里面含有一定的糖皮质激素，可以在一定程度上调节局部皮肤的免疫力，从而使已经出现了刺激性症状快速好转。