来自农村的80后小伙几个月前辞去工作来到早市上做小生意：卖糯米鸡蛋。每天到他摊位上买鸡蛋的人都很多，要排很长的队。
小伙称：做糯米鸡蛋，每一步都要格外的小心，做这种鸡蛋讲究的是精致卫生。
首先将新鲜的生咸鸡蛋清洗干净，把鸡蛋一端给弄碎，再把鸡蛋的蛋清给倒出来，留住蛋黄。
将糯米洗掏，浸泡四小时左右，沥干水分，然后将适量的老酒，生抽在锅里煮开后浸泡五花肉大约两个小时，最后，把沥干的水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量的老抽酱油。小伙说：由于调馅花费时间较长，一般都会事先调好。
把调好的馅料灌进鸡蛋
蒸鸡蛋也是非常有讲究的，要用锡箔纸包好再蒸
这样的糯米鸡蛋虽然做法复杂了一点，但卫生又好吃，很受当地人的欢迎，小伙生意也是越做越好
小伙说：一个糯米蛋能卖到3块钱，除开1元多一点的成本，利润还是比较可观的，生意好的时候一天卖600多个，根本忙不过来，鸡蛋不够卖。