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豆酱 酱油防止变色增加粘稠用六偏磷酸钠

2020/12/17 13:04:15发布120次查看
六偏磷酸钠聚合体的一种,为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强;吸湿后变粘,在空气中易潮湿
,易溶于水,在水中溶解度较大,但溶解速度较慢;水溶液呈酸性反应。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子
(钙、镁)有生成或溶性络合物的能力,故可用来软化水,与铅、银、钡盐等也可生成络合物。
用途:用作发电站、机车车辆、锅炉及化肥厂冷却水处理的高效软水剂,洗涤剂的助剂,控制或防腐蚀的药剂,
水泥硬化促进剂,链霉素提纯剂,纤维工业,漂染工业的清洗剂。选矿工业上
用作浮选剂。医药上用作钻探管的防锈和控制石油钻井时调节涨浆的粘度。在织物印染、鞣革、造纸、彩色影片、
土壤分析、放射化学、分析化学等部门也有一定用途。
在食品工业中用防腐剂、稳定剂等。用于油田、造纸、纺织、印染、石油、化工、皮革、冶金、建材等行业,作软水剂、缓冲剂、浮选剂、分散剂、高温结合剂。
在食品工业中的典型应用
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水 ,增高结着 ,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,
增加粘稠 ,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素c分解;用于冰淇淋
可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀。
产品质量:符合gb 1624-79标准。
指标名称
指标
优等品
一等品
合格品
总磷盐酸(以p2o5计 )含量,%>
68.0
67.0
65.0
非活性磷酸盐 (以p2o5计)含量,<
7.5
8.0
10.0
水不溶物含量,%
0.05
0.10
0.15
铁(fe)含量,%
0.02
0.10
0.20
ph值
5.8-7.3
5.8-7.3
5.8-7.3
溶解性
合格
合格
合格
平均聚合度n
10-16
10-16
10-16

廊坊晨坤化工建材有限公司

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中国 廊坊
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